Rakuten Marketing Royaume-Uni

Découvrez les meilleures offres et offres sur JOLIE PETITE CHOSE

Connecte-toi avec nous

Salut, que cherches-tu ?

Mode de vie

5 délicieuses recettes de fromage de chou-fleur que vous pouvez faire à la maison

 cauliflower cheese recipe

recette de fromage de chou-fleur | hermagique

Le fromage de chou-fleur est un plat britannique qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal (végétarien !). C'est un chou-fleur cuit dans une sauce au fromage crémeuse jusqu'à ce qu'il bouillonne et brunisse. Bien que ce ne soit pas le repas le plus léger de mon répertoire, c'est de loin la recette la plus délicieuse de toutes les recettes de fromage au chou-fleur que j'ai jamais essayées ! Des recettes fantastiques de fromage de chou-fleur sont sur mon radar depuis que j'en ai eu un excellent exemple dans un restaurant bien connu à Sydney il y a quelques années! Plusieurs recettes en ligne vous demandent de faire bouillir du chou-fleur, de le napper de sauce béchamel, de le garnir de fromage et de le cuire.

Bien que ce soit tout à fait correct, vous obtiendrez cette saveur sulfureuse caractéristique de chou-fleur bouilli (pas ma saveur préférée au monde) et des morceaux de sauce aqueuse. Quelle est la meilleure méthode pour faire du fromage de chou-fleur ? Vous devriez rôtir le chou-fleur. Il a meilleur goût et évite les dangers d'une sauce aqueuse. Deuxième conseil : ne soyez pas timide avec le fromage ! Fromage de chou-fleur! Soyez audacieux et fidèle au nom ! Vous pouvez également trouver du chou-fleur recettes de fromages sur Gousto.

Quelques délicieuses recettes de fromage de chou-fleur

Voici quelques-unes des recettes de fromage de chou-fleur que vous pouvez préparer. Vous pouvez également rechercher du fromage de chou-fleur, recette de fromage de chou-fleur Royaume-Uni, meilleure recette de fromage de chou-fleur et bien d'autres recettes. Ci-dessous la liste des recettes de fromage de chou-fleur:

1. Gratin de chou-fleur et trois fromages

Cauliflower and Three-Cheese Gratin

Gratin de chou-fleur et trois fromages | hermagique

Méthode

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius/ventilateur 180 degrés Celsius/gaz six et portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Faire bouillir les têtes de chou-fleur pendant 10 minutes dans la casserole. Bien égoutter, puis sécher à la vapeur pendant quelques minutes avant de badigeonner avec une cuillère à soupe d'huile et de rôtir pendant 30 minutes. Mettre dans un plat allant au four.

ÉTAPE 2

Dans une casserole avec un peu de sel, faire revenir doucement les oignons, le laurier et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Incorporer la farine et la poudre de moutarde jusqu'à ce qu'il ne reste plus de parties poussiéreuses, puis ajouter lentement le lait pour former une sauce crémeuse. Laisser épaissir 4 à 5 minutes puis incorporer la crème. Retirer du feu, incorporer le gruyère et les 2/3 du parmesan, assaisonner de muscade, de poivre blanc et de sel. Remettre à feu doux si besoin pour faire fondre le fromage. Si désiré, verser sur les têtes de chou-fleur et réfrigérer jusqu'à deux jours.

ÉTAPE 3

Préchauffez le four à 220°C/chaleur tournante 200°C/gaz 7, saupoudrez du reste de parmesan et de noix de muscade et faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus bouillonne et soit doré.

2. Meilleur fromage de chou-fleur

Méthode

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 220°C/chaleur tournante 200°C/thermostat 7. Mélangez le bouquets de chou-fleur dans une bassine avec l'huile d'olive et bien assaisonner. Déposer sur un grand plat allant au four en laissant de l'espace entre chaque fleurette. Rôtir pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres avec un couteau. Laisser légèrement refroidir. Baisser la température du four à 200°C/ventilation 180°C/gaz 6.

ÉTAPE 2

Placez le beurre dans une casserole de taille moyenne et, après avoir fondu et bouillonné, ajoutez la farine ordinaire. Cuire, en remuant constamment, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit bien doré. Remplir à moitié un verre doseur de lait et de crème.

ÉTAPE 3

Réduire le feu à doux et ajouter quelques cuillères à soupe du mélange de lait en fouettant rapidement. Cela fera une pâte épaisse qui peut sembler fendue au début mais qui se reformera bientôt. Continuez à ajouter le lait, 2-3 cuillères à soupe à la fois, en fouettant rapidement, en ajoutant seulement du lait supplémentaire une fois que la sauce est absorbée et épaisse. Ajouter le lait et la crème; la sauce sera onctueuse. Laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant souvent, pour faire cuire la farine et épaissir encore plus la sauce. Retirer du feu et incorporer le cheddar, la muscade, le sel et le poivre au goût.

ÉTAPE 4

Verser la sauce sur les bouquets de chou-fleur dans un grand plat allant au four. Cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit carbonisé, bouillonnant et doré.

A lire aussi : Découvrez les recettes de cuisse de poulet les plus savoureusesc

3. Soupe au fromage de chou-fleur et croûtons dorés aux herbes

Soup with Cauliflower Cheese and Golden Herb Croutons

Soupe au Fromage de Chou-Fleur et Croûtons aux Herbes Dorées | hermagique

C'est l'une des meilleures recettes de toutes recettes de fromage de chou-fleur.

Méthode

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius/ventilateur à 180 degrés Celsius/gaz 6. Mélangez la ciabatta avec 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez le sel de mer et le thym et mélangez à nouveau. Cuire dans un plat allant au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

ÉTAPE 2

Cuire les poireaux dans une grosse noix de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres pour la soupe. Cuire 5 minutes après avoir ajouté le chou-fleur. Porter le bouillon et le lait à ébullition, puis réduire à feu doux et cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

ÉTAPE 3

Lisser la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant. Réchauffer doucement, puis incorporer les fromages jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Servir avec les croûtons sur le dessus.

A lire aussi : La recette facile du poulet Coronation pour un repas somptueux


4. Mac'n' Cheese au chou-fleur

Cauliflower Mac' n' Cheese

Mac'n' Cheese au chou-fleur | hermagique

Méthode

ÉTAPE 1

Dans une casserole, faire fondre le beurre et incorporer la farine. Cuire 3 minutes en remuant constamment, avant de fouetter doucement le lait pour obtenir une sauce onctueuse. Cuire pendant 4 minutes, puis retirer l'ail. Incorporer la moutarde, le cheddar et le gruyère jusqu'à ce qu'ils soient fondus - assaisonner avec du sel et du poivre blanc au goût.

ÉTAPE 2

Préchauffez le four à 220°C/chaleur tournante 200°C/thermostat 7. Dans une casserole d'eau salée, faites cuire les quartiers de chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer avec une écumoire et bien égoutter.

ÉTAPE 3

Cuire les macaronis dans la même eau selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter, puis rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau. Mélangez soigneusement les macaronis et le chou-fleur avec la sauce et placez-les dans un plat allant au four graissé de 20 cm x 30 cm.

ÉTAPE 4

Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants, et saupoudrer de grana padano ou de parmesan. Attendre 5 minutes avant de servir.

A lire aussi : La meilleure recette de sauce au persil anglais pour faire un délicieux repas

5. Purée de chou-fleur

Méthode

ÉTAPE 1

Porter à ébullition une casserole d'eau légèrement salée - Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le le chou fleur est moelleux.

ÉTAPE 2

Pendant ce temps, dans une poêle à feu doux-moyen, faire fondre le beurre. Cuire l'ail pendant 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit aromatique. Réserver après avoir retiré du feu.

ÉTAPE 3

Égouttez le chou-fleur dans une passoire avant de le placer dans un robot culinaire. Mixer le chou-fleur pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez le beurre à l'ail (réservez 1 cuillère à soupe pour servir), le parmesan et la crème sure et mélangez encore une minute.

ÉTAPE 4 

Placer le mélange sur un plat de service et garnir du reste de beurre à l'ail et de persil finement haché.

Conclusion

Ce sont quelques-uns des meilleurs et les meilleures recettes de fromage de chou-fleur. De plus, vous pouvez également vérifier hermagique pour plus de recettes de fromage de chou-fleur.

FAQ

Comment empêcher le fromage de chou-fleur de couler ?
Lorsqu'il est trop cuit, le chou-fleur produit de l'eau qui s'infiltre dans le reste du repas. Même si la sauce était épaisse lorsque vous l'avez mise au four, si vous la laissez trop longtemps, l'eau du chou-fleur le rendra liquide. Je ne recommanderais pas de cuire plus de 20-25 minutes.
Combien de temps peut-on conserver le fromage de chou-fleur maison ?
Une fois cuit, le fromage de chou-fleur ne se conserve que 2 à 3 jours au réfrigérateur. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous devez le congeler.
Pourquoi mon fromage de chou-fleur a-t-il caillé ?
La cuisson du fromage de chou-fleur à très haute température peut le faire se fendre, ce qui donne une texture un peu grasse et granuleuse. Qu'est-ce que c'est exactement ? Pour éviter une sauce fendue, retirez la sauce du feu avant d'ajouter le fromage.
Pouvez-vous conserver le fromage de chou-fleur au réfrigérateur?
Réfrigérez les restes jusqu'à deux jours, couverts. Réchauffer au four, au micro-ondes ou à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Le fromage de chou-fleur se conserve bien jusqu'à 2 mois et a un goût excellent.

Avis de non-responsabilité : Politique d'affiliation - Je peux gagner une commission lorsque vous achetez via les liens disponibles dans le blog ci-dessus.

Tu pourrais aussi aimer

Domaine

Votre nom de domaine est votre identité Web, aidant les gens à vous trouver et à se souvenir de vous en ligne. Cependant, payer un supplément pour le domaine parfait peut exploser...

Technologie

Il est révolu le temps où vous deviez rechercher un nom unique pour votre entreprise, vos projets ou même pour une petite entreprise indépendante....

Supplémentaire

Un système de gestion de contenu (CMS) efficace est essentiel pour que les entreprises puissent créer de la valeur en ligne et prospérer. Le bon hébergement CMS vous permet de publier...

Supplémentaire

Si vous démarrez une nouvelle entreprise ou dirigez une petite entreprise, Google Workspace fournit une solution flexible et adaptable conçue spécialement pour votre...