Rakuten-Marketing UK

Entdecken Sie die besten Angebote und Angebote auf HÜBSCHES KLEINES DING

verbinde dich mit uns

Hallo, was suchst du?

Essen

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung des besten Pilz-Wellington

Mushroom wellington

Pilz Wellington | Hermagisch

Sind Sie Vegetarier oder suchen Sie einfach nach einem köstlichen fleischlosen Gericht, das Ihren Gaumen verwöhnt? Dann ist das vegane Pilz-Wellington mit Zwiebelsoße und Brei genau das Richtige für Sie, ein köstliches Rezept von Gousto. Diese vegetarische Variante des klassischen Beef Wellington ist eine geschmackvolle Kombination aus erdigen Pilzen, herzhafter Zwiebelsoße und cremigem Kartoffelpüree. Lassen Sie uns in die Details dieses Gousto-Rezepts eintauchen, das Ihre Kochkünste auf ein neues Niveau hebt und Lust auf mehr macht. 

Lassen Sie sich überraschen, wenn der Duft dieses Mushroom Wellington durch Ihre Küche weht. Die erdige Note der Pilze, kombiniert mit der aromatischen Essenz von Salbei und dem nussigen Knacken von Walnüssen, ergibt eine Füllung, die sowohl herzhaft als auch aromatisch ist. Umhüllt von Blätterteig, erhält der Wellington beim Backen einen goldenen Farbton, mit einer knusprigen Außenseite, die im Inneren einem köstlichen Pilzgemisch Platz macht. 

Mushroom wellington

Pilz Wellington | Hermagisch

Schauen wir uns das untenstehende Pilz-Wellington-Rezept an: 

Zutaten: 

  • 160g Kastanienpilze
  • 1 TL getrockneter Salbei
  • 160g Blätterteig
  • 25g Walnüsse
  • 15 ml Balsamico-Essig
  • 120 g geriebener Grünkohl
  • 5,5 g Gemüsebrühemischung
  • 3 weiße Kartoffeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 8 ml Sojasauce
  • 1 Schalotte
  • 1 rote Zwiebel
  • Butter, Mehl, Milch, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zucker

Anweisungen: 

Schritt 1: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C/180 °C (Umluft)/Gasstufe 6 vor und kochen Sie einen vollen Wasserkocher. Die Kartoffeln schälen und in große, mundgerechte Stücke schneiden. Den zerkleinerten Grünkohl waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Schalotten und Knoblauch schälen und fein schneiden. Auch die roten Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2: Geben Sie die gehackten Kartoffeln in einen Topf mit reichlich kochendem Wasser und einer großzügigen Prise Salz. Bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Kartoffeln 12–15 Minuten lang oder bis sie gabelweich sind. Sobald Sie fertig sind, lassen Sie die Kartoffeln abtropfen und geben Sie sie zurück in den Topf. Geben Sie ein Stück Butter und einen Schuss Milch in den Topf, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und zerstampfen Sie die Kartoffeln, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3: In einer Küchenmaschine den geschälten Knoblauch, die Schalotten, die weißen Champignons, den getrockneten Salbei und die Walnüsse vermischen. Pulsieren Sie die Zutaten 3 Sekunden lang oder bis sie grob zerkleinert sind, um Ihre Pilzmischung zu erhalten. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie die Zutaten stattdessen auch fein zerkleinern.

Schritt 4: Erhitzen Sie eine große Pfanne mit breitem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Sobald die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Pilzmischung und die Sojasauce hinzu. 3-4 Minuten kochen lassen oder bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist und die Pilze gar sind.

Schritt 5: Ein Backblech mit antihaftbeschichtetem Backpapier auslegen. Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen und mit einem Nudelholz etwa 0,5 cm dick ausrollen. Den Teig in 2 (oder 4) Quadrate schneiden.

Schritt 6: Verteilen Sie die Pilzmischung gleichmäßig auf die Teigquadrate und bedecken Sie jeweils eine Hälfte jedes Quadrats. Falten Sie den Teig über die Pilzmischung und verschließen Sie die Ränder, sodass Päckchen entstehen. Bewahren Sie die Pfanne auf, in der Sie die Pilze gekocht haben.

Schritt 7: Legen Sie die Teigstücke auf das vorbereitete Backblech und schieben Sie sie in den vorgeheizten Ofen. 20–25 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist. Das Ergebnis ist ein köstlicher Pilz-Wellington.

Schritt 8: Während der Wellington backt, schneiden Sie ein Stück Alufolie in der Größe eines A3-Blatts ab. Legen Sie den zerkleinerten Grünkohl in die Mitte der Folie und fügen Sie ein Stück Butter und 1 Esslöffel (oder 2 Esslöffel) Wasser hinzu. Falten Sie die Ränder der Folie rund um den Grünkohl zusammen, sodass ein versiegeltes Päckchen entsteht. Legen Sie das Päckchen auf ein separates Backblech und stellen Sie es für 10–15 Minuten in den Ofen, oder bis der Grünkohl weich ist. Dieses geröstete Frühlingsgrün passt hervorragend zum Pilz Wellington.

Schritt 9: Während das Frühlingsgrün röstet, einen halben Wasserkocher Wasser aufkochen. Stellen Sie die reservierte Pfanne wieder auf mittlere bis hohe Hitze und geben Sie ein Stück Butter hinein. Sobald die Butter geschmolzen und die Pfanne heiß ist, fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln, 1 Teelöffel (oder 2 Teelöffel) Zucker und den Balsamico-Essig hinzu. Die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren 5–6 Minuten kochen, bis sie karamellisiert sind.

Schritt 10: Lösen Sie die Gemüsebrühe in 250 ml (oder 500 ml) kochendem Wasser auf. Sobald die Zwiebeln karamellisiert sind, 1 Teelöffel (oder 2 Teelöffel) Mehl in die Pfanne geben und 1 Minute unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln gleichmäßig bedeckt sind. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie sie 7–8 Minuten lang oder bis die Soße eine soßenähnliche Konsistenz hat. Diese würzige Zwiebelsoße passt hervorragend zum Pilz-Wellington. 

Schritt 11: Den Wellington-Pilz dazugeben, sich um den Boden sammeln und mit der cremigen Textur des Kartoffelpürees vermischen, um diesem wohltuenden Gericht den letzten Schliff pikanter Köstlichkeit zu verleihen.

Abschluss 

Dank Gousto ist Mushroom Wellington mit Zwiebelsoße und Brei ein Rezept, das hochwertige Zutaten und fachmännisch ausgearbeitete Anweisungen vereint, um Ihnen bei der Kreation eines vegetarischen Meisterwerks zu helfen. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder Kochbegeisterter sind, dieses Gericht bietet die Möglichkeit, die reichen Aromen und Texturen von Pilzen zu entdecken, begleitet von einer köstlichen Zwiebelsoße und cremigem Brei. Goustos Engagement für die Bereitstellung außergewöhnlicher Rezepte sorgt dafür, dass Ihr Mushroom Wellington ein echter Hingucker wird und bei Ihnen und Ihren Gästen Lust auf mehr macht. Schnappen Sie sich also Ihre Gousto-Box, folgen Sie den einfachen Schritten und gönnen Sie sich diese köstliche vegetarische Variante eines Klassikers. Weitere Informationen finden Sie unter Hermagic.

Häufig gestellte Fragen 

Kann ich ein Mushroom Wellington einfrieren?
Ja, Sie können es vor dem Backen einfrieren. Vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen lassen.
Was kann ich anstelle von Mushroom Wellington verwenden?
Erwägen Sie Alternativen wie Gemüse-Wellington, Linsen-Wellington, Spinat-Feta-Wellington oder Butternusskürbis-Wellington.
Kann man Mushroom Wellington aus gefrorenem Zustand zubereiten?
Es wird nicht empfohlen. Vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen lassen.
Woraus besteht veganes Wellington?
Vegan Wellington enthält typischerweise Zutaten wie Portobello-Pilze, Linsen oder Kichererbsen, Nüsse und Samen sowie geröstetes Gemüse.

Haftungsausschluss: Affiliate-Richtlinie – Ich kann eine Provision verdienen, wenn Sie über die im obigen Blog verfügbaren Links einkaufen.

Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung StockX WW
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung

Sie können auch mögen

Domain

Ihr Domainname ist Ihre Webidentität und hilft Menschen, Sie online zu finden und sich daran zu erinnern. Die Zahlung einer Prämie für die perfekte Domain kann jedoch scheitern ...

Technologie

Vorbei sind die Zeiten, in denen Sie nach einem eindeutigen Namen für Ihr Unternehmen, Ihre Projekte oder sogar für ein kleines freiberufliches Unternehmen suchen mussten....

Technologie

Ein effektives Content-Management-System (CMS) ist für Unternehmen unerlässlich, um online Mehrwert zu bieten und erfolgreich zu sein. Mit dem richtigen CMS-Hosting können Sie veröffentlichen...

Technologie

Wenn Sie ein neues Unternehmen gründen oder ein kleines Unternehmen leiten, bietet Google Workspace eine flexible und anpassungsfähige Lösung, die genau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist ...